Instrucciones al cocinero

Dogén Zenjí (1200-1253) fue el fundador de la escuela Soto del budismo Zen —la rama más importante del Zen japonés—, que trajo de la China tras un viaje de varios años a ese país emprendido con la finalidad de encontrar las puras raíces del budismo que, a su juicio, se habían perdido en el Japón. El gran maestro Dogén es autor de una considerable obra escrita, cuyo ejemplo más importante es el gran compendio del Shobogenzo (“Tesoro del Ojo del Verdadero Dharma”). Las Instrucciones al Cocinero forman parte del Shobogenzo y se consideran una obra clave del Zen. En ellas Dogén nos enseña que no hay trabajo indigno, sino una manera indigna de realizar el trabajo: no es más respetable y venerable quien se pasa más tiempo rezando que aquel que hace lo que debe hacer, es decir, que la vida cotidiana en una simple cocina es el ejercicio de la propia Vía de Buda si se hace con espíritu alegre, espíritu respetuoso y espíritu grande.