El librito del amante de los frutos secos

Los frutos secos son un importante alimento que une a su agradable sabor notables propiedades alimenticias que vale la pena conocer. La autora describe en este librito los frutos y los arboles que los producen, no solo los más importantes y conocidos, como la almendra, la castaña, la avellana, la nuez, etc., sino también otros menos populares pero igualmente sabrosos: la castaña del Brasil, el pistacho, el anacardo, y otros. El valor nutritivo de todos estos frutos es explicado en detalle, lo mismo que su historia y el folklore asociado con ellos. Mas de veinte deliciosas recetas constituyen la parte central de este libro, cuya utilidad en toda cocina esta fuera de duda. El uso de frutos secos en cosmética y en decoración, y el modo de cultivar los árboles, reciben también adecuado tratamiento en sendos capítulos que completan este pequeño e indispensable manual.