El librito del amante de las Especias

Las especias, rodeadas de un halo romántico y exótico desde siempre, llegan aquí en un ameno librito que nos ayudará a internarnos en su historia, que es al mismo tiempo la historia de la civilización que, guiada por sus aromáticos efluvios, se lanzó a los grandes viajes de descubrimiento y conquista de nuevas tierras. Conoceremos también algunas de las leyendas relacionadas con ellas -muchas de las cuales habían sido inventadas por sagaces mercaderes que querían conservar el secreto de su origen-, su importancia en la elaboración de licores, perfumes, inciensos, insecticidas, margarinas, pastas dentífricas y un sinnúmero de productos que nos rodean, así como las propiedades medicinales, algunas absolutamente fantásticas, que se les adjudicaron a lo largo de la historia.

Pero sobre todo aprenderemos a emplearlas mediante las deliciosas recetas que nos ofrece este pequeño trabajo y que nos llevarán en un viaje gastronómico desde el Lejano Oriente hasta México, pasando por la cocina árabe, centroeuropea y mediterránea. Viaje este, que puede convertir nuestras comidas diarias en un derroche de lujo y exotismo.