Del origen y el progreso del café

Antoine Galland (1646-1715) fue viajero, orientalista, arqueólogo, coleccionista de monedas antiguas, traductor de manuscritos árabes, cortesano e investigador, pero es conocido sobre todo porque fue el introductor de los cuentos de Las mil y una noches en Europa. Este libro obtuvo un éxito inmediato y se difundió, en traducciones e imitaciones, por todos los países de nuestro continente. En la época de Galland, Oriente era muy poco conocido y todo cuanto se refería a las exóticas tierras del Levante disparaba las imaginaciones. El café empezaba a ser conocido en Europa, pero no se sabía nada de sus orígenes y se especulaba sobre sus efectos. Galland, buen conocedor de árabe, el turco y el persa, y que había vivido largos años en Oriente, era de los pocos que estaban en condiciones de contar algo sobre el café, y esto es lo que hace en este delicioso e interesantísimo documento, que resigue la historia del café en Arabia, Egipto y Turquía desde sus orígenes hasta su época.